Quedó
inaugurada este viernes la División
Nutrición, nueva área de la Planta Elaboradora de Medicamentos, que tendrá
a su cargo la elaboración de leche en
polvo fortificada. Según se informó, en una primera etapa se producirán unos 600 litros diarios.
El acto fue encabezado por el intendente Damián Bernarte, quien recordó que esta iniciativa fue posible gracias a “una inquietud planteada desde el área de Bromatología de la Municipalidad, el análisis desde la Secretaría de Salud atento a esta necesidad debido al incremento en las demandas alimenticias, junto a la participación de actores sociales como UTN, que en la visión de nuestra gestión es un aliado estratégico de la Municipalidad. Fue así que, aunando esfuerzos, capacidades y conocimientos, terminamos en esta inauguración”, explicó.
También mencionó el gran desarrollo que ha obtenido en el último tiempo la Planta Elaboradora de Medicamentos, la cual logró superar las evaluaciones del Ceprocor y obtuvo la autorización para comercializar dentro de la provincia de Córdoba el paracetamol que allí se fabrica, proveyendo a organismos estatales de la región y comercializándolo en farmacias locales y regionales.
Producción de leche
El secretario de Salud, Fernando Giacomino, explicó que cuando iniciaron este proyecto fue en una primera etapa pensando en cubrir las necesidades nutricionales en guarderías, merenderos, y de adultos mayores, pudiendo llegar con un producto de leche fortificada a una población que se agranda.
En lo que respecta a la materia prima, el funcionario comentó que se adquiere la leche en polvo en bolsas de 25 kg y desde la planta lo que se realiza es su fortificación, mediante la incorporación de distintos nutrientes, vitaminas y minerales que permitan otorgar las condiciones nutricionales necesarias.
“En una primera etapa se van a fabricar 600 litros diarios, lo que significa aproximadamente unas 100 bolsas de 800gr., las cuales van a aportar 6 litros cada bolsa, para darles a nuestros niños y adultos”, dijo Giacomino.
Con la UTN
El desarrollo de esta propuesta se lleva adelante mediante un trabajo colaborativo con la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional San Francisco. Es por ello que el decano de la UTN San Francisco, Alberto Toloza, señaló: “Una de las misiones a fines de los ´80, principio de los ´90, fue traer Ingeniería Química pensando en el aporte a la industria alimenticia de la ciudad y la región. Estar apoyando y contribuyendo en lo que es normas de calidad y procedimientos de los productos, no solo es una alegría, sino también una responsabilidad inmensa”.
Jorge Rossi, Valentina Busso y Rocío Zonghetti serán los encargados de producción del nuevo producto de la Planta Elaboradora de Medicamentos.
“No naturalicemos cosas que no suceden en cualquier ciudad del país, no todos los municipios tienen una planta como esta, ni fabrican repelentes o paracetamol para entregar sin costo. Esta es una ciudad que no para de crecer, transita por un ciclo de desarrollo, crecimiento, lo que es consecuencia de todos los actores sociales”, expresó Bernarte.
