En la localidad de Miramar, departamento San Justo, el Ministerio de Bioagroindustria, a través de técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control en conjunto con la Secretaría de Ganadería y personal de la División Patrulla Rural Noreste, realizaron allanamientos en distintos establecimientos dedicados al faenamiento y a la comercialización de carne y subproductos cárnicos.
En el marco de dichos operativos, según informaron, se comprobó
que el lugar no reunía las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para
garantizar la salubridad de los alimentos.
Además, el establecimiento tampoco contaba con
las habilitaciones correspondientes para realizar este tipo de actividades.
Como consecuencia, procedieron al decomiso de
100 kilogramos de carne porcina y subproductos cárnicos, que había sido faenada
de manera clandestina.
Por otro lado, también se interdictaron 110
animales porcinos que no contaban con la documentación que acredite la
propiedad de los mismos.
Estas actuaciones se realizaron en el marco de
las leyes: Nº10.326 (Código de Convivencia de la Provincia de Córdoba), Nº6.974
(Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne) y Nº5.542
(Marcas y Señales).
Es importante recordar que todo producto
cárnico o subproducto de origen animal debe provenir de frigoríficos, mataderos
y plantas de chacinados habilitados.
De esta manera, se garantiza la trazabilidad,
el control sanitario y las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para asegurar
la inocuidad alimentaria.
Para más información o por denuncias comunicarse al: 0800-888-2476 o ingresar a la plataforma digital: https://dgfyc-mayg.hub.arcgis.com/.
